Протеинови барове и бисквити

Как да разпозная качествен протеинов бар?

Дялът на протеините трябва да бъде поне 30% от теглото (т.е. 15 г протеин в 50 г бар). Като източник на протеин препоръчваме суроватъчен изолат/концентрат, казеин или пълни растителни смеси (ориз + грах). Захари и подсладители - макс. 5 г добавена захар на порция и идеално без захарни алкохоли в големи дози (над 10 г могат да причинят подуване). Предпочитайте качествени мазнини (ядки, какаово масло) и избягвайте частично хидрогенирани мазнини и излишък на палмово масло. В състава трябва да доминира кратък списък от съставки, без изкуствени оцветители и аромати, с фибри (≥ 5 г) за по-нисък гликемичен индекс. Качественият бар трябва да бъде сертифициран и прозрачен: БИО, без ГМО, лабораторни тестове за съдържание на протеин.

Колко протеин трябва да съдържа един бар?

За обичайни фитнес и редукционни режими оптималното количество е 15 – 25 г пълноценен протеин на порция (което съответства на около 0,25–0,4 г/кг телесно тегло при спортист с 60 кг). Тези стойности покриват 10–20% от дневната нужда от протеин, подпомагат синтеза на мускулни протеини след тренировка и не натоварват храносмилането като изключително „претоварен“ 40 г бар.

Кога е най-доброто време за консумация на протеинов бар?

При спортисти се препоръчва до 30 минути след тренировка като бърза алтернатива на шейк, когато нямате възможност за хранене, като така подпомага възстановяването. Ще го оцените и между основните хранения (закуска), защото поддържа стабилно ниво на кръвната захар и предотвратява желанието за сладко. Изпробвайте го и преди дълго пътуване / туристическо натоварване като компактен източник на енергия и протеини. Вечер препоръчваме протеинов бар или бисквита в момент, когато ви липсва порция протеин за дневната цел, изберете по-бавно усвоим казеин или с по-високо съдържание на фибри, за да не натовари храносмилането.