BrainMax Йерба Мате
Йерба мате е напитка, приготвяна от изсушени листа на Парагвайския падуб, свещеното дърво на южноамериканските индианци Гуарани, което расте главно в Парагвай, Уругвай и Аржентина. Йерба е помощник, който ще ви подкрепи не само при учене, дълги монотонни задачи, шофиране, тренировки или творчески дейности. Тя не е просто напитка, а заедно с приготвянето ѝ е малка церемония, благодарение на която можете да направите всеки ден необикновен.
Сортиране на продукти
Общо 32 артикули
List of products
€20,36
Цена за мярка:
€4,97 / 100 ml
Listing controls
Общо 32 артикули
Как правилно да приготвим йерба мате?
Традиционното съотношение включва 5 г (2 равни чаени лъжички) на 100 мл вода. За пиене на йерба мате най-често се използва съд, наречен калабаса или чаша. Бомбила сламка не е абсолютно необходима, но улеснява пиенето без листа и прави пиенето на напитката много по-приятно. Водата трябва идеално да е с температура 70 – 80 °C (никога вряща, вкусът и активните вещества биха станали горчиви).
Идеалната процедура за приготвяне на йерба мате? Насипете йербата, наклонете съда под 45°, за да се утаят листата на една страна, поставете бомбилата в празната част и залейте с вода само до филтъра ѝ. След 30 секунди долейте останалия обем. Запарването трябва да протича по следния начин: 1-ви и 2-ри запарване по 1–2 минути; същите листа могат да се запарват 4–5 пъти, докато ви харесва вкусът.
Нашият таен съвет за подобрени версии на приготвяне на йерба мате:
По-сладък профил на йерба мате ще получите, като добавите резен портокал, мента или малко мед. Освежаващо ледено мате се приготвя, като се залива със студена вода („терере“) и кубчета лед.
Колко кофеин съдържа йерба мате (в порция / чаша)?
Средно се съдържат около 70–90 мг кофеин в 150 мл от първото запарване (около 5 г сухи листа). За сравнение - чаша филтърно кафе (240 мл) съдържа около 95 мг, зелен чай (240 мл) 25–35 мг. Внимавайте, екстракцията на кофеина намалява с всяко следващо запарване, 2-рото запарване съдържа около 40%, а 3-тото около 20% от първоначалното количество. Безопасният дневен максимум за здрав възрастен (EFSA) е 400 мг кофеин, което съответства приблизително на 4–5 първи запарвания на йербата, ако не консумирате други кофеинови напитки.