Брашна, смеси и пудинги
В тази категория ще намерите брашна и смеси, които можете да използвате за готвене, печене или приготвяне на десерти. Много от тях са с био качество, което гарантира, че произхождат от екологично земеделие.
Бестселъри
Сортиране на продукти
Общо 8 артикули
List of products
Listing controls
Общо 8 артикули
Какво е брашно и какви са основните му видове?
Брашното е фино смляна суровина, най-често от зърнени култури, бобови растения или все по-популярните псевдозърнени култури. Основните видове са пшенично бяло, полугрубо и грубо брашно, както и ръжено, спелтово, пълнозърнесто, царевично, оризово или безглутенови алтернативи.
Каква е разликата между бяло, полугрубо и грубо брашно?
Бялото брашно е фино смляно и е подходящо за нежно тесто, сосове или печене. Полугрубото се използва за пайове, кексове и втасващи теста. Грубото брашно има по-едри частици и се използва главно за кнедли, някои теста и за сгъстяване. Познавате ли всички видове брашно и знаете ли което брашно за какво се използва? Всичко, което ви интересува, ще намерите в нашата статия в блога.
Какво означава пълнозърнесто брашно?
Пълнозърнестото брашно съдържа цялото зърно, включително триците и зародиша. То има по-високо съдържание на фибри, по-изразен вкус и обикновено е по-тъмно от класическото бяло брашно.
Каква е разликата между брашно и смес?
Брашното е една конкретна суровина. Сместа е комбинация от няколко суровини, например различни брашна, нишестета, набухватели, фибри или подправки, и е предназначена за конкретна употреба.