BrainMax Pure Extra virgin зехтин Hojiblanca, БИО, 500 мл Испански екстра върджин зехтин // * ES-ECO-001-AN сертификат

Масло от Ходжибланка - първокласно масло с ниска киселинност

БИО екстра върджин зехтин се получава от сорта маслини Хохибланка в Андалусия, който има перфектни климатични условия за отглеждане на най-добрите маслинови дървета. Зехтинът се извлича студено от тях. Резултатът от това разнообразие и честните методи на производство е масло с много свеж, плодов аромат на зелени маслини. Органичното зехтин Hojiblanca е спечелило няколко международни награди като масло с премиум качество. Високото му качество е сертифицирано от обозначението за произход Estepa, което има най-високите изисквания за качество на зехтините, предлагани на пазара. Високото качество се дължи, наред с други неща, на много ниската киселинност, която в това масло е до 0,3%.

• Незаменима съставка в италианските и гръцките ястия.
• Основната съставка на пастата, ризотото или пестото.
• Подходящ за приготвяне както на студени, така и на топли ястия.
• Подходящо за пържене.
• Отличен за дресинги и маринати.

Вкус и аромат на масло от Ходжибланка

Маслото от Хохибланка има много свеж аромат, пълен с плодови нотки на зелени маслини и маслинови листа. Вкусът е балансиран, леко пикантен и с лека горчивина. Олиото е идеално за приготвяне на зеленчуци и риба на скара.

Независимо тестване на качеството

Нашата цел е да предоставяме продукти с най-високо качество, поради което нашият зехтин е тестван от независима акредитирана лаборатория по ключови параметри, които потвърждават неговата свежест и високо качество. Измерванията показаха ниско пероксидно число (1,45 meqO2/kg), ниско анизидиново число (8,68) и общ индекс на окисление TOTOX (11,6), което доказва, че маслото е изключително свежо и не е било подложено на нежелано окисление. Киселинността от 0,50 мг КОН/г мазнини също потвърждава отличното качество и щадящата обработка. Доклад с резултатите от теста тук.

Липиди и тяхното влияние върху сърдечно-съдовата система

Какво причинява атеросклероза и сърдечно-съдови проблеми? Това са липиди, които се отлагат по стените на кръвоносните съдове и механично възпрепятстват кръвния поток. Освен това, те нарушават съдовата стена и причиняват нейното втвърдяване. Балансът между приема на наситени и ненаситени мастни киселини, заедно с полифеноли, защитава кръвоносните съдове и не предизвиква окисляване на холестерола в кръвта.

Гръцкият парадокс - Полифеноли за здраво сърце

Гръцкият парадокс е до голяма степен свързан със зехтина. Става дума за това, че въпреки високия прием на наситени мазнини в диетата на гърците, включително големи количества зехтин, те имат ниски нива на сърдечни заболявания и някои други хронични състояния. Това е идеалното съотношение на наситени и ненаситени мастни киселини, което се съдържа в диетата им. Чрез включването на висококачествен зехтин с високо количество полифеноли в почти всяко хранене, те са пощадени от неприятни заболявания на сърдечно-съдовата система.

Маслото Hojiblanca може да се похвали със сертификат Estepa!

Сертификатът Estepa определя най-строгите изисквания за качеството на екстра върджин зехтин в света. Включва масла, произведени в 13 града, Естепа (Севиля) и Кордоба. Това е район с древна традиция в отглеждането на маслинови дървета, върху земя с идеални климатични условия, благодарение на които зехтините от този район имат своя автентичен вкус и са ценени по целия свят.