Пробиотици
Пробиотиците са живи микроорганизми, присъстващи в някои храни и хранителни добавки. Пребиотиците са съставки на храната, които могат да служат като хранителни вещества за микроорганизмите, присъстващи в чревния тракт. Добавка, съдържаща пробиотици, може да бъде част от разнообразна и балансирана диета. При избора на пробиотици е подходящо да се следи дали съдържат конкретни щамове, например Streptococcus thermophilus, Lactobacillus, Saccharomyces boulardii или Bifidobacterium.
Сортиране на продукти
List of products
Пробиотици: живи микроорганизми като част от съвременното хранене
Пробиотиците са живи микроорганизми, които се срещат естествено в човешкото тяло и в някои храни. Най-често това са специфични щамове бактерии, например родовете Lactobacillus или Bifidobacterium, които са обичайна част от чревната среда. В хранителните добавки пробиотиците се използват главно за допълване на тези микроорганизми в хранителния режим. Червата са дом на много комплексна екосистема, която често се нарича чревна микробиота. Този микробен свят се състои от милиарди бактерии и други микроорганизми, които заедно създават разнообразна и динамична среда. Именно затова днес често се говори за пробиотици във връзка със съвременното хранене и интереса към чревната микробиота.
Как работят пробиотиците?
Пробиотичните бактерии са микроорганизми, които могат да се срещат естествено в червата или в някои ферментирали храни. В хранителните добавки тези бактерии обикновено присъстват под формата на специфични бактериални щамове, които са внимателно идентифицирани и описани.
Пробиотичните хранителни добавки често се различават по:
- вид бактериални щамове
- брой живи микроорганизми (CFU)
- комбинация от няколко бактериални култури
Различните продукти могат да съдържат един или повече щамове бактерии и техният състав може да варира в зависимост от предназначението на конкретната хранителна добавка.
Подходящи ли са пробиотиците при пътуване?
Да – особено пробиотикът Saccharomyces boulardii. Този пробиотичен щам е естествено термоустойчив, което го прави идеален за пътувания, когато нямате достъп до хладилник. За разлика от много бактериални пробиотици, той остава активен и при по-високи температури, което го прави практичен избор при пътуване. Подходящ е най-вече за почивки в екзотични дестинации или при пътуване до различни климатични зони, когато храносмилането често е изложено на нова среда, храна и микроорганизми.