Ядки и семена
Знаехте ли, че мазнините трябва да съставляват до 30% от дневния прием, като поне две трети от тях трябва да бъдат т.нар. ненаситени мастни киселини, които се съдържат в ядките и семената? Ненаситените мастни киселини, които се съдържат в ядките и семената, трябва да бъдат важна част от нашето хранене. Само една шепа ядки и семена доставя на тялото полезни мазнини, белтъчини, фибри, както и витамини и минерали.
Ядките са един от основните източници на протеини за вегетарианци и вегани. Включваме ги внимателно в менюто си, защото макар и мазнините в тях да са полезни, те са в голямо количество. Препоръчва се шепа ядки и семена всеки ден. Най-добре е да се комбинират различни видове ядки и да се консумират по малко от всеки вид. Трябва да обърнете внимание на съхранението им. Поради високото съдържание на мазнини, имат склонност да гранясват. Затова най-добре е да ги съхранявате в добре затворен съд, на сухо и тъмно място.
