Какво е псилиум и как действа

Псилиум е разтворими влакна от обвивките на семената на живовляка. На латински Plantago ovata, понякога се споменава и като исфагула. В магазините най-често го намирате под формата на фин прах.

Цялата магия на псилиума всъщност е съвсем обикновена физика. Щом влезе в контакт с течност, започва да абсорбира вода, да набъбва и да образува гел. Ако го разбъркате и веднага изпиете, работи доста добре на практика. Но внимавайте, ако го оставите да престои, ще получите консистенция, която напомня на гъст пудинг. Затова режимът на пиене е много важен при псилиума. Дозирането на псилиума и количеството течности са свързани.

Псилиум и неговите ефекти

Защо да изберете псилиум? Ако следите приема си на влакна и течности, вероятно сте се натъкнали на инулин от агаве или популярните чиа семена.

Храносмилане и псилиум

За живовляка се казва, че допринася за нормалната функция на чревния тракт.¹ Подходящ е за всички, които искат да подкрепят естествения ритъм на храносмилане и да включат повече влакна в диетата си. Разтворимите влакна действат като пълнител. Те задържат вода, запълват стомаха, нормализират съдържанието на червата и помагат за комфорта по време на целия процес. Освен това служат като вкусна закуска за приятелските бактерии, които искате да запазите.

Холестерол и псилиум

Също така се споменава връзка на псилиума с поддържането на нормално ниво на холестерола² в кръвта и нормално ниво на липидите.³ На практика това е уникален ефект на разтворимите влакна да задържат в червата някои вещества. Те просто преминават и не се абсорбират в кръвта.⁴

Псилиум и отслабване

Трябва да кажем предварително, че консумацията на псилиум сама по себе си няма да ви осигури стройна фигура. Ако обаче се борите с преяждането и поставяте повече на чинията си, отколкото е нужно, влакната във формата на псилиум могат да ви помогнат да запълните стомаха⁵, преди да преминете към известната свинска пържола с шест порции и още един десерт.

Какво реално да очаквате от псилиума и за кого е подходящ

Псилиумът е на първо място влакна. Не е моментално решение за всичко, а прост начин да добавите нещо, което често липсва в диетата. Ключът е редовността и на първо място режимът на пиене, защото без достатъчно течности това просто няма смисъл.

• За всички, които имат малко влакна в диетата си: Ако имате усещането, че у вас често доминира белият хляб, а зеленчуците са по-скоро рядък гост, псилиумът може да бъде лесен начин да добавите влакна без революция в кухнята.
• За хората, които искат да задоволят червата си: Типично се използва от хора, които искат да направят режима си по-редовен и комфортен, но също така търсят прост природен начин без усложнения.
• За прагматиците и минималистите: Ако искате нещо, което да се побере в шкафа, да не заема място и да може да се използва във вода, кисело мляко или смути, псилиумът е точно този тип проста съставка, която може да се използва по 100 начина.

Как да използвате псилиум на практика

При псилиума важи просто правило. Винаги го използвайте с достатъчно течности. Обвивките на живовляка (psyllium husk) при контакт с вода бързо набъбват и образуват гел, така че без вода използването му няма смисъл нито практически, нито в смисъла на комфорт.

На практика се доказва, че е ефективно да разтворите псилиума в чаша вода, да го изпиете веднага след разбъркване и след това да го запиете с няколко глътки чиста вода. Ако го оставите да престои, обикновено става толкова гъст, че трудно ще го извадите от чашата.

Как да започнете с дозирането

Започнете постепенно. Псилиумът е влакно и ако не сте свикнали с него в диетата си, тялото може да се нуждае от време, за да се адаптира към по-високото му приемане. По-добре е да започнете с по-малко количество и постепенно да намерите режима, който ви подхожда.

Кога да използвате псилиум през деня

Няма универсално време за прием. По-важна е редовността и това, псилиумът да се впише добре в деня ви. Някои предпочитат сутрешно смути, други го приемат между храненията, а някои чак вечер. От практическа гледна точка е идеално да изберете един вариант и да го следите поне седмица, за да може да прецените дали ви подхожда.

С какво да смесвате псилиума, за да се пие лесно

Най-лесно е с вода, защото с нея най-лесно се контролира консистенцията и скоростта на пиене. Ако обаче текстурата на зърната във вода не ви подхожда, можете да разбъркате псилиума в по-рядък кефир, кисело мляко или смути. Просто имайте предвид, че в по-гъсти основи обикновено се сгъстява по-бързо, така че е добре да се придържате към по-малки дози и да не оставяте сместа да престои.

Малък наръчник за начинаещи

1. Започнете с по-малка доза и постепенно увеличавайте.
2. Разбъркайте, изпийте веднага и след това запийте с вода.
3. Следвайте един режим поне седмица и коригирайте в зависимост от това как ви подхожда.

Псилиум и интервали от лекарства и хранителни добавки

При псилиума често се споменава още един практичен аспект, който е добре да имате предвид. Става въпрос за интервалите от лекарства и добавки. Най-лесно е да се поддържа интервал от няколко часа. Типично се работи с правилото около два часа преди или след лекарства и хранителни добавки. Ако приемате лекарства редовно и имате точен режим, псилиумът е добре да бъде включен в друго време, за да не се кръстосва излишно. Ако имате по-сложен режим на добавки, по-добре е да го настроите на противоположния край на деня, за да не се улавят във влакнестия гел.

Как да приемате псилиум: прах, грубо смилане или капсули

Псилиумът може да се използва по няколко начина и няма един правилен избор за всички. Някои искат да имат дозата под контрол до грам. Други искат основно удобство. А трети искат влакната без много мислене, идеално в смес. Затова има смисъл да изберете форма в зависимост от това, как ще функционира в реалния ден.

Псилиум като прах за напитки и готвене

Финият псилиум прах е класика. Дозата се настройва според вас и можете да започнете наистина постепенно. Подходящ е и когато искате да добавите псилиум в кисело мляко или смути и не искате да разглобявате предварително приготвени капсули. Просто е добре да имате предвид сгъстяването на напитката. Разбъркайте, изпийте, запийте. И не чакайте, докато то започне да живее собствен живот в чашата.

Тук добре се вписва BrainMax Pure® Psyllium, тоест псилиум прах, който можете сами да дозирате. Това е тип продукт, с който можете лесно да започнете и да коригирате количеството според това, как ви подхожда.

Псилиум капсули за удобно използване

Капсулите са най-безпроблемни. Просто ги вземате, запивате и продължавате напред. Подходящи са за пътувания, за работа или за всеки, който не иска да се занимава с разбъркване и консистенция. Все пак е необходимо да се мисли за запиването, защото без вода ще имате в стомаха си най-много тухла.

Ако искате удобна опция, вижте BrainMax BIO Psyllium капсули. Те са предназначени за лесно използване, без мерителни лъжички и експерименти.

Смес от влакна за по-комплексно решение без съставяне

Понякога човек не иска да се занимава само с псилиум, а иска да увеличи общия прием на влакна. В такъв случай има смисъл готова смес, където псилиумът е част от по-широк микс. Практично е и когато чистият псилиум не ви харесва на вкус.

Тук се вписва BrainMax Prebiotic Complex, където псилиумът е в смес. Три типа влакна са полезни не само при редукционна диета и за подкрепа на храносмилането, но и като вкусна закуска за всички приятелски бактерии, които живеят във вас.

Как да изберете качествен псилиум и как да го съхранявате

Основата е проста. Колкото по-кратък е съставът, толкова по-добре. Идеалният псилиум е без излишни добавки, аромати, подсладители или оцветители. Не че това автоматично е лошо, но ако искате да използвате псилиум влакната универсално, чистият вариант е най-лесен за комбиниране.

Съхранение

Псилиумът не обича влага. Щом се навлажни, започва да образува бучки и работата с него става по-досадна. Затова е добре да го държите в добре затворен съд, далеч от парата в кухнята и места, където често се променя температурата.

Псилиум в кухнята

Псилиумът не е само чаша вода и бързо разбъркване. Може да се използва и така, че да се впише в обичайното хранене.

Бързи съвети: каша, кисело мляко, смути

В каша или кисело мляко псилиумът е подходящ предимно когато искате да добавите влакна без промяна на цялата диета. Важно е да го добавяте постепенно и да разбърквате периодично, защото сгъстяването започва доста бързо. В смути работи добре, но трябва да се има предвид, че след няколко минути напитката ще бъде по-гъста, отколкото беше в началото.

Печене и сгъстяване

В кухнята псилиумът понякога се използва и като помощник при сгъстяване или при печене, типично като допълнение към рецепти, където се работи с влакна. Не е необходимо да го правите основна съставка. Често е достатъчно малко количество, което да коригира консистенцията. Опитайте да изпечете например орехова кекс с псилиум, която ще остане благодарение на свързаната вода в псилиум гела дълго време влажна.

Проста орехова кекс с псилиум

• 250 г полу-грубо брашно
• 120 г смлени орехи
• 150 г захар
• 1 бакпулвер
• 2 чаени лъжички псилиум
• 3 яйца
• 250 мл кефир (или мляко)
• 100 мл разтопено масло

Предварително загрейте фурната на 175 °C. Намажете и посипете формата за кекс с галета или брашно. В една купа смесете сухите съставки: брашно, орехи, захар, бакпулвер, сол и псилиум. Добавете течните съставки: яйца, кефир и масло. Разбъркайте, докато тестото се обедини. Оставете да престои 5 минути, тестото леко ще се сгъсти. Изсипете във формата и печете 40 до 50 минути.

Няколко съвета накрая

Псилиумът е прост начин да добавите влакна в диетата си без големи промени. Ако ви пречи консистенцията, опитайте друга форма. Псилиум като прах е добър, когато искате различни дози. Грубо смилането може да е по-приятно за пиене. Капсулите печелят по удобство, особено при пътувания. А ако искате да решите въпроса с влакната комплексно, може да има смисъл пребиотична смес.

На края един практичен аспект, който звучи банално, но при псилиума е от съществено значение. Течностите не са детайл. Те са условие!