Ядки и семена
Знаете ли, че мазнините трябва да съставляват до 30% от дневния прием и че поне две трети от тях трябва да са така наречените ненаситени мастни киселини, които се съдържат в ядките и семената? Ненаситените мастни киселини, които ядките и семената съдържат, трябва да бъдат важна част от нашето хранене. В само една шепа ядки и семена тялото получава както здравословни мазнини, протеини, фибри, така и витамини и минерали.
Ядките са един от основните източници на протеини за вегетарианци и вегани. Добавяме ги в храненето с умереност, защото въпреки че мазнините в тях са полезни за здравето, количеството е доста голямо. Препоръчва се шепа ядки и семена всеки ден. Идеално е да смесвате ядките и да консумирате само няколко от тях всеки ден. При съхранение на ядките трябва да се обърне внимание. Поради високото съдържание на мазнини, те имат тенденция да гранясват. Затова е най-добре да се съхраняват в добре затворен съд, на сухо и тъмно място.
