Cacao Crudo Raw Черен шоколад с лимонова кора, БИО, 30гр *IT-BIO-006 сертификат

Подробно описание на продукта

Cacao Crudo Raw Черен шоколад с лимонова кора, БИО, 30гр

Ще бъдете изненадани от интензивността на аромата на този шоколад. Уникален вкус: свеж, сладък и цитрусов шоколад. Първият шоколад, произведен със сертифицирана кора "Siracusa Lemon PGI", обработена ръчно чрез отделяне на кората от лимоните и след това изсушена за 36-40 часа при температура около 30°C. Подобно на нашите портокалови кори, лимоновите кори се възприемат в непрекъснато редуване с решителните ароматни нотки на нашия шоколад. Резултатът е много радостен и свеж цитрусов вкус, който постепенно се развива в устата ви и оставя дълготраен послевкус.

Фино какао Criollo от перуанската Амазонка

Суровото какао е нов начин за приготвяне и вкусване на шоколад. Производствени процеси, които в сравнение с традиционните процеси най-добре запазват редките качества на какаото и другите използвани суровини. Cacao Crudo е първият производител на суров шоколад в Италия.

Използва фини сортове какао Criollo от един вид от перуанската Амазонка , които никога не се обработват над 42°C. Класическият процес на печене на какаови зърна е заменен от бавно сушене в защитена атмосфера.

Състав

Непечени какаови зърна Criollo*, концентриран сок от кокосови цветя*, изсушена кора "Siracusa Lemon PGI"* (3%) (какаови твърди частици минимум 77%). Може да съдържа бадеми, лешници и орехи.

*продукт от биологично земеделие.

Забележете

Съхранявайте на сухо и хладно място.