Какво е псилиум и как работи

Псилиум е разтворима фибра от обвивките на семената на живовляка. Латинското й наименование е Plantago ovata, понякога се споменава и като ispaghula. В магазини ще го намерите най-често под формата на фин прах.

Цялата магия на псилиума е всъщност доста обикновена физика. Щом влезе в контакт с течност, започва да абсорбира вода, набъбва и образува гел. Когато го разбъркате и веднага изпиете, това в практиката работи доста добре. Но внимавайте, оставите ли го да престои, ще получите консистенция, която напомня гъст пудинг. Точно поради това питейният режим за псилиума е от критично значение. Дозировката на псилиума и количеството течности са свързани.

Псилиум и неговите ефекти

Защо да използвате именно псилиум? Ако следите приема на фибри и течности, сигурно вече сте срещали инулин от агаве или популярните семена чиа.

Храносмилане и псилиум

За живовляка се казва, че допринася за нормалната функция на чревния тракт.¹ Подходящ е за всички, които искат да подкрепят естествения ритъм на храносмилане и да включат общо повече фибри в диетата си. Разтворимата фибра действа като своеобразна плънка. Тя се свързва с вода, запълва стомаха, нормализира съдържанието на червата и помага за комфорт при целия процес. Освен това служи като вкусна закуска за приятелските бактерии, които със сигурност искате да запазите.

Холестерол и псилиум

Също така, при псилиума понякога се споменава връзка с поддържането на нормални нива на холестерол² в кръвта и нормални нива на липидите.³ В практиката става дума за уникален ефект на разтворимата фибра да свързва определени вещества в червата. Те просто преминават и не се абсорбират в кръвта.⁴

Псилиум и отслабване

Предварително трябва да кажем, че употребата на псилиум сама по себе си няма да ви осигури стройна фигура. Ако обаче се борите с преяждането и си поставяте повече в чинията, отколкото би било подходящо, фибрите под формата на псилиум могат да помогнат да запълните стомаха⁵ преди да се насочите към известната телешка пържола с шестте рибайа и да си добавите десерт отгоре.

Какво реално да очакваме от псилиума и за кого е подходящ

Псилиум е предимно фибра. Не мигновено решение за всичко, а прост начин да добавите към диетата си нещо, което често липсва в нея. Ключов е редовността и хидратирането, защото без достатъчно течности просто няма смисъл.

• За всички, които имат малко фибри в диетата си: Ако чувствате, че често при вас у дома превъзхожда бял хляб и зеленчуците са по-скоро гост от време на време, псилиум може да бъде прост начин да попълните фибрите без революция в кухнята.
• За хора, които искат да поглезят червата си: Типично го избират хора, които искат по-редовен и комфортен режим, но в същото време търсят прост натурален начин без сложнисти.
• За прагматици и минималисти: Ако искате един продукт, който се побира в шкаф, не заема място и може да се използва в вода, йогурт или смути, псилиум е точно този тип прост съставка, която може да се използва по 100 различни начина.

Как да използваме псилиум на практика

При псилиум важи просто правило. Винаги го приемайте с достатъчно течности. Обвивките на живовляка (псилиум хуск) при контакт с вода бързо набъбват и образуват гел, затова без вода приемът няма смисъл нито от практическа гледна точка, нито във връзка с комфорта.

На практика е доказано, че псилиум се разтваря в чаша вода, изпиете го веднага след разтваряне и след това го измиете с няколко глътки чиста вода. Ако го оставите да престои, обикновено сгъстява толкова, че едва ще го извадите от чашата.

Как да започнете с дозирането

Започнете постепенно. Псилиум е фибра и ако не сте били свикнали с нея в диетата си, тялото може да се адаптира бавно към по-високия прием. По-добре е да започнете с по-малко количество и постепенно да откриете режима, който ще ви подхожда.

Кога да използвате псилиум през деня

Универсално време за консумация няма. По-важно е редовността и това, псилиумът да се вписва добре във вашия ден. На някои хора харесва сутрешно смути, други го използват между храненията, а трети — вечер. От практическа гледна точка е добре да изберете една варианта и да я спазвате поне седмица, за да може да се оцени дали ви допада.

С какво да смесвате псилиум, за да се изпие по-лесно

Най-лесно е с вода, защото така най-добре се контролира консистенцията и скоростта на изпиване. Ако обаче текстурата на зърната във водата не ви харесва, можете да смесите псилиум и в по-рядък кефир, йогурт или смути. Само имайте предвид, че в по-гъсти основи обикновено се сгъстява по-бързо, затова е добре да се придържате към по-малка доза и да не оставяте сместа да престои.

Малък помощник за начинаещи

1. Започнете с по-малка доза и постепенно увеличавайте.
2. Разбъркайте, изпийте веднага и след това измийте с вода.
3. Дръжте един режим поне седмица и регулирайте в зависимост от това дали ви допада.

Псилиум и интервали от лекарства и хранителни добавки

При псилиум често се споменава още един практически съвет, който е добре да имате предвид. Става дума за интервалите от лекарства и добавки. Най-лесно е да спазвате времеви интервал от няколко часа. Обикновено се работи с правилото за около две часа преди или след прием на лекарства и хранителни добавки. Ако приемате лекарства редовно и имате точен режим, псилиумът си вписвайте в друго време, за да не се получава конфликт. Ако имате сложна схема на добавки, по-добре е да я настроите на противоположната част на деня, за да не се уловят в фибровия гел.

Как да приемаме псилиум: Прах, грубо мелене или капсули

Псилиум може да се използва по няколко начина и няма един верен избор за всички. Някои хора искат да контролират дозата с грамове. Други искат предимно комфорт. А трети искат фибра без да мислят, идеално в смес. Затова има смисъл да изберете формата според това, как ще работи в реалния ден.

Псилиум като прах за напитка и готвене

Фин псилиум прах е класика. Дозата си я определяте сами и може да започнете наистина постепенно. Подходящ е и тогава, когато искате да добавите псилиум към йогурта или към смутито и не искате да разглобявате предварително подготвени капсули. Само че трябва да се има предвид сгъстяването на напитката. Разбъркайте, изпийте, измийте с вода. И не чакайте, докато се превърне в желирана маса в чашата.

Тук добре подходящ е BrainMax Pure® Псилиум, тоест псилиумов прах, който можете да дозирате сами. Това е вид продукт, с който може лесно да започнете и да настроите количеството според това, как ви е удобно.

Псилиум капсули, когато искате удобно използване

Капсулите са най-малко работа. Просто ги вземете, поглъщате и продължавате. Подходящи са за път, за работа или за всеки, който не иска да се занимава с разбъркване и консистенция. Все пак е необходимо да се мисли за измиване, тъй като без вода ще имате само тухличка в стомаха си.

Ако искате удобен вариант, погледнете към BrainMax BIO Псилиум капсули. Те са предназначени за лесно използване, без мерки и експерименти.

Смес от фибри, когато искате по-комплексно решение без съчетаване

Понякога човек не иска да се занимава само с псилиум, а иска общо да увеличи приема на фибри. В такъв случай е подходящо готова смес, в която псилиум е част от по-широк микс. Практически това е подходящо и когато чистият псилиум не ви е много вкусен.

Тук се вписва BrainMax Prebiotic Complex, в който псилиумът е в смес. Трите вида фибри са подходящи не само когато сте на редуцираща диета и за подкрепа на храносмилането, но също и като вкусна закуска за всички приятелски бактерии, които живеят в стомаха ви.

Как да изберете качествен псилиум и как да го съхранявате

Основата е проста. Колкото по-кратък е съставът, толкова по-добре. Идеалният псилиум е този без излишни добавки, аромати, подсладители или багрила. Не че те автоматично са нещо лошо, но ако искате псилиумовите фибри да бъдат универсални, чистата версия се комбинира най-лесно.

Съхранение

Псилиум не обича влага. Ако се навлажни, започва да образува буци и работата с него става досадна. Затова е добре да го съхранявате в добре затворен съд, извън парата от кухнята и извън места, където често се променя температурата.

Псилиум в кухнята

Псилиум не е само чаша вода и бързо разбъркване. Може да се използва така, че да се вписва в обикновеното ястие.

Бързи съвети: каша, йогурт, смути

Към каша или йогурт псилиум се вписва най-вече когато искате да добавите фибри без промяна на цялото ви меню. Важно е да го добавяте постепенно и да разбърквате поетапно, защото сгъстяването започва доста бързо. В смутито работи добре, само че трябва да се имат предвид, че след няколко минути напитката ще бъде по-гъста, отколкото беше в началото.

Печене и сгъстяване

В кухнята псилиум понякога се използва и като помощник за сгъстяване или при печене, обикновено като добавка към рецепти, където се работи с фибри. Не е необходимо да го правите главна съставка. Често е достатъчно малко количество, което да регулира консистенцията. Опитайте да изпечете например орехов пай с псилиум, който ще остане сочен дълго време благодарение на свързаната вода в псилиумовия гел.

Прост орехов пай с псилиум

• 250 г полугрубо брашно
• 120 г смлени орехи
• 150 г захар
• 1 прах замеса
• 2 чаени лъжички псилиум
• 3 яйца
• 250 мл кефир (или мляко)
• 100 мл разтопено масло

Фурната се загрява на 175 °C. Формата за пай се намазнява и се поръсва с грис или брашно. В една купа се смесват сухите съставки: брашно, орехи, захар, прах за печене, сол и псилиум. Добавят се течните съставки: яйца, кефир и олио. Разбърква се, за да се обединят съставките. Оставете да престои 5 минути, масата леко ще сгъсти. Изсипете във формата и печете 40 до 50 минути.

Няколко съвета в края

Псилиум е прост начин, с който да добавите фибри към вашето меню без големи промени. Ако ви притеснява консистенцията, опитайте друга форма. Псилиум като прах е полезен, ако искате различни дози. По-грубо мелене може да бъде по-приятно за пиене. Капсулите печелят в удобството, особено на пътувания. И ако искате да разгледате фибрите в комплекс, може да има смисъл пребиотична смес.

На финала, един практичен съвет, който звучи банално, но при псилиум решава всичко. Течностите не са детайл. Те са условие!