Хрупкави щурци Sens за гастрономи, подаръчен комплект от 4 вкуса

През 2013 г. Организацията на обединените нации публикува научно изследване, което разкрива решение за настоящото неустойчиво производство на месо – протеин от щурци. И години наред нищо не се случи. На рафтовете на супермаркетите нямаше такива продукти. Компанията Сенс се зае с това предизвикателство и реши да бъде начело на новата систематична промяна. Построиха първата най-голяма ферма за щурци в света.

Екип от учени работи върху оптимизирането на производството във фермата. Отглеждането на щурци обаче е нещо съвсем ново. Няма десетилетия изследвания зад гърба си. Пилета, в сравнение с щурците, се отглеждат повече от 80 години и тези изследвания успяха (освен много лоши неща) да направят пилешкото месо наистина евтино. Математиката „колко природни ресурси са ми необходими за 1 кг протеин“ обаче е по-благоприятна за щурците. Знаем, че този най-устойчив източник на протеин има същевременно потенциала да бъде и най-евтиният.

Дали ще са протеинови барове или безглутенови пасти, всички продукти на компания Сенс изглеждат страхотно и са изключително вкусни! През 2016 г. започнаха с идея и малка кампания на Kickstarter и днес благодарение на сенс милиони хора са чули за протеина от щурци.

Алергени

Консумацията на щурци може да предизвика алергична реакция при хора, алергични към мекотели, ракообразни или акари.