Студена варя
е вид няколко часа извличане в студена вода , вместо кратко извличане в гореща вода. Резултатът е много вкусен и е много популярен през лятото. Така че студената варя е кафе или вид чай, който не е влязъл в контакт с гореща вода. Прясно смляно кафе или поръсена чай се оставя да се влива в студена вода около 12 часа. Получената напитка има по -висока сладост и по -ниска киселинност. Можете също да го подготвите у дома или да го купите готов.